yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

katmer tarifi


Feselli Tarifi;
Feselli, Kars-Ardahan yöresinde katmere verilen ad. Tatlı veya tuzlu olarak hazırlayabileceğiniz feselliyi reçel, marmelat gibi tatlılarla birlikte sunabileceğiniz gibi peynir çeşitleriyle de sunabilirsiniz.

Malzemeler

500 gr un
11 gr kuru maya
Ilık su (38-42 derece arası)
150 gr tereyağı (oda ısısında krema kıvamına gelene kadar yumuşatılmış)
100 gr margarin (yumuşatılmış)
Tuz

·         Unu, hamuru yoğuracağınız kaba eleyiniz.
·         Maya ve tuzu ekledikten sonra kademe kademe ılık suyu ekleyerek merdane ile açılabilecek yumuşaklıkta pürtüksüz ve homojen bir hamur hazırlayınız.
·         Hamurun üzerini örterek 10 dakika dinlendiriniz.
·         Yumuşattığınız yağları birbirine karıştırınız.
·         Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırınız.
·         Merdane ile yufka açar gibi açınız.
·         Yufkanın üzerine yağ karışımından bolca sürünüz.
·         Yağladığınız yufkanın kenarından başlayarak sigara böreği yapar gibi rulo halinde sarınız.
·         Rulo haline getirdiğiniz yufkayı, gül böreği yapar gibi sarınız.
·         Gül böreği şekline getirdiğiniz yufkayı üzerini hafifçe yağlayarak tekrar lavaş ekmeği kalınlığında, yaklaşık 25-30 cm çapında açınız.
·         Orta ısılı sacda her iki tarafı kızarana kadar pişiriniz.
·         Bütün bezeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli