yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

beyin salatası tarifi


beyin salatası tarifi, 


Beyin salatası için;
Malzemeler
 İki adet taze kuzu beyni
1 çay bardağı fındık yağı
2 adet limon suyu
1  tatlı kaşığı tuz.
2 çorba kaşığı elma sirkesi.
1 çay bardağı dövülmüş fındık.
Maydanoz
1demet roka

beyin salatası yapılışı,
·         Kuzu beyinleri akan bir musluğun altında beyinlere zarar vermeden zarlarından ve kanlarından temizlenir. Daha sonra;
·         Orta boy bir tencerenin içine 6 su bardağı suyun içine tuz ve sirke ilave edilip kaynatılır.
·         Kaynayan suyun içine beyinler atılır. Beyinler pişince sudan alınıp soğumaya bırakılır.
·         Soğuyunca eğer varsa zar kalıntıları iyice temizlenir. Beyinler dikkatlice dilimlenir. 
·         İyice yıkanıp temizlenmiş roka yaprakları servis tabağına güzelce yerleştirilerek üzerlerine beyin dilimleri yerleştirilir.
·         Diğer tarafta;
·         Bir kâsede limonla fındık yağı çırpılır ve kırık fındıklar eklenir.
·         Hazırlanan sos servis tabağındaki beyinin üzerine dökülür.
·         Kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süslenerek servis yapılır.
beyin salatası tarifi,


diğer sakatat yemekleri tariflerine linkleri tıklayarak ulaşabilirsiniz.



Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı