beyin salatası tarifi


beyin salatası tarifi, 


Beyin salatası için;
Malzemeler
 İki adet taze kuzu beyni
1 çay bardağı fındık yağı
2 adet limon suyu
1  tatlı kaşığı tuz.
2 çorba kaşığı elma sirkesi.
1 çay bardağı dövülmüş fındık.
Maydanoz
1demet roka

beyin salatası yapılışı,
·         Kuzu beyinleri akan bir musluğun altında beyinlere zarar vermeden zarlarından ve kanlarından temizlenir. Daha sonra;
·         Orta boy bir tencerenin içine 6 su bardağı suyun içine tuz ve sirke ilave edilip kaynatılır.
·         Kaynayan suyun içine beyinler atılır. Beyinler pişince sudan alınıp soğumaya bırakılır.
·         Soğuyunca eğer varsa zar kalıntıları iyice temizlenir. Beyinler dikkatlice dilimlenir. 
·         İyice yıkanıp temizlenmiş roka yaprakları servis tabağına güzelce yerleştirilerek üzerlerine beyin dilimleri yerleştirilir.
·         Diğer tarafta;
·         Bir kâsede limonla fındık yağı çırpılır ve kırık fındıklar eklenir.
·         Hazırlanan sos servis tabağındaki beyinin üzerine dökülür.
·         Kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süslenerek servis yapılır.
beyin salatası tarifi,


diğer sakatat yemekleri tariflerine linkleri tıklayarak ulaşabilirsiniz.



Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır