yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

karides güveç tarifi

karides güveç tarifi,
Deniz kabukluları arasında en çok tüketilen karides, Avrupa denizlerinde ve Kuzey Amerika kıyılarında yaşayan, kabuklular sınıfındandır. Karidesler, tatlı ve tuzlu sularda yaşayan on ayaklı eklem bacaklılardır. Boyları 1-30 cm arasında değişir. Tatlı su karidesleri çoğunlukla tropikal bölgelerde yaşarlar.
Ülkemizde de çok tüketilen karides çok farklı şekillerde pişirilmesine karşın karides güveç en yaygın tüketim şeklidir.


Karides güveç tarifi için,
Malzemeler 6 kişilik

½ kg. çim çim karides (temizlenmiş ağırlık)
400 gr kültür mantarı (temizlendikten sonra kabaca doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş domates
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1tatlı kaşığı deniz tuzu
1 kahve fincanı beyaz şarap
1 çay kaşığı karabiber
2 adet defneyaprağı
1 fiske muskat rendesi
4 diş sarımsak (ezildikten sonra incecik doğranmış)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Karides güveç yapılışı,
·         Fırını 200 dereceye ayarladıktan sonra toprak güveç kaplarını ısınmaları için fırına sürünüz.
·         Tavayı harlı ateşte kızdırdıktan sonra zeytin yağını koyunuz.
·         Kızgın tavaya mantarları atınız ve sulanmalarına izin vermeden karıştırarak soteleyiniz. (mantarlar sulanırsa suyunu çekene kadar sotelemeye devam etmelisiniz.)
·         Karidesleri ilave ediniz ve karideslerin rengi dönene kadar (yaklaşık 2 dakika) soteledikten sonra sarımsağı bir dakika sonra da şarabı ilave ediniz ve alkolü uçana kadar (yaklaşık 2 dakika) harlı ateşte pişiriniz.
·         Baharatları, rendelenmiş domatesi, maydanozu ve tuzu ekleyiniz.
·         Kaynamaya başlayınca fırında ısıttığınız toprak güveçlere paylaştırınız. (bu aşamada defne yapraklarını çıkararak atınız)
·         Rendelenmiş kaşarı güveçlerin üzerine eşit olarak paylaştırınız ve fırına sürünüz.
·         Kaşar eriyip üzeri hafif kızarana kadar fırınladıktan sonra fırından çıkarınız ve ılıyınca servis yapınız.
·         Afiyet olsun.
karides güveç tarifi,

Yorumlar

  1. ellerine sağlık canım...
    çok güzel görünüyor...
    ellerine sağlık...

    banada beklerim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz gurme şirine.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli