yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

karides güveç tarifi

karides güveç tarifi,
Deniz kabukluları arasında en çok tüketilen karides, Avrupa denizlerinde ve Kuzey Amerika kıyılarında yaşayan, kabuklular sınıfındandır. Karidesler, tatlı ve tuzlu sularda yaşayan on ayaklı eklem bacaklılardır. Boyları 1-30 cm arasında değişir. Tatlı su karidesleri çoğunlukla tropikal bölgelerde yaşarlar.
Ülkemizde de çok tüketilen karides çok farklı şekillerde pişirilmesine karşın karides güveç en yaygın tüketim şeklidir.


Karides güveç tarifi için,
Malzemeler 6 kişilik

½ kg. çim çim karides (temizlenmiş ağırlık)
400 gr kültür mantarı (temizlendikten sonra kabaca doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş domates
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1tatlı kaşığı deniz tuzu
1 kahve fincanı beyaz şarap
1 çay kaşığı karabiber
2 adet defneyaprağı
1 fiske muskat rendesi
4 diş sarımsak (ezildikten sonra incecik doğranmış)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Karides güveç yapılışı,
·         Fırını 200 dereceye ayarladıktan sonra toprak güveç kaplarını ısınmaları için fırına sürünüz.
·         Tavayı harlı ateşte kızdırdıktan sonra zeytin yağını koyunuz.
·         Kızgın tavaya mantarları atınız ve sulanmalarına izin vermeden karıştırarak soteleyiniz. (mantarlar sulanırsa suyunu çekene kadar sotelemeye devam etmelisiniz.)
·         Karidesleri ilave ediniz ve karideslerin rengi dönene kadar (yaklaşık 2 dakika) soteledikten sonra sarımsağı bir dakika sonra da şarabı ilave ediniz ve alkolü uçana kadar (yaklaşık 2 dakika) harlı ateşte pişiriniz.
·         Baharatları, rendelenmiş domatesi, maydanozu ve tuzu ekleyiniz.
·         Kaynamaya başlayınca fırında ısıttığınız toprak güveçlere paylaştırınız. (bu aşamada defne yapraklarını çıkararak atınız)
·         Rendelenmiş kaşarı güveçlerin üzerine eşit olarak paylaştırınız ve fırına sürünüz.
·         Kaşar eriyip üzeri hafif kızarana kadar fırınladıktan sonra fırından çıkarınız ve ılıyınca servis yapınız.
·         Afiyet olsun.
karides güveç tarifi,

Yorumlar

  1. ellerine sağlık canım...
    çok güzel görünüyor...
    ellerine sağlık...

    banada beklerim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz gurme şirine.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli