yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

elma soslu tavuk-biftek

Elma soslu tavuk veya elma soslu piliç; Özellikle değişik lezzet arayanların beğenerek yiyecekleri çok hafif ve lezzetli bir tarif. Hazırlığı ve pişmesi çok kısa süre olan bu yemek kısa sürede de favorileriniz arasına girecektir.




Malzemeler
4 parça (yaklaşık 800 gr) piliç göğsü
½ bardak un (Tam buğday unu)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
5 diş ezilmiş doğranmış sarımsak
1 bardak elma suyu
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
1 fiske tuz

§  Piliç göğsünü bir cm kalınlığına gelecek şekilde kasabınıza dövdürünüz veya bıçakla inceltiniz.
§  İster bütün olarak kullanınız isterseniz 2 veya 4 parçaya bölerek kullanınız.
§  Piliçlerin her iki yüzünü de unlayınız.
§  Bir tavada yağı eriterek kızdırınız.
§  Yağ kızınca piliç göğüslerini atınız.
§  Bir müddet sonra da sarımsakları atınız.
§  Piliçlerin her iki yüzünü de 3-4’er dakika kızartınız.
§  Sonra kızarttığınız piliçleri bir tabağa alınız ve ılık kalmalarını sağlayınız.
§  Tavaya elma suyu ve limon suyunu koyunuz.
§  Biz taze ekşi elma suyu kullandık dilerseniz kutu meyve sularından da kullanabilirsiniz.
§  Sos 3-4 dakika piştikten sonra tavukları kaynamakta olan sosa ekleyiniz.
§  Tuz ve pul biberi ekleyiniz.
§  Sos boza kıvamına gelinceye kadar piliçlerle birlikte pişiriniz.
§  Yemeğiniz hazırdır.
Dilerseniz patates salatası ile birlikte sunabilirsiniz.




DMCA.com

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı