yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

ıspanak kökü yemeği

yeşil mercimekli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi;



Malzemeler:
500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 çay bardağı yeşil mercimek (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
·         Bir tencereye yağı koyunuz.
·         Yağ kızınca soğanları koyunuz ve sarartınız.
·         Soğanlar sararınca kıymayı ilave ediniz ve kavurmaya devam ediniz.
·         Kıyma kavrulunca Ispanakları ekleyiniz ve iki dakika kadar birlikte kavurunuz.
·         Salça salçayı ekleyiniz ve birlikte kavurmaya devam ediniz.
·         Haşlanmış yeşil mercimeği ve baharatları ekledikten sonra az suyla on beş dakika kadar pişiriniz.
·         Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı