yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

kapris salata

Kapris salata, çok basit ama keyifle tüketilebilecek bir salata. Yaz bitti ama henüz tezgâhlarda yaz domatesleri varken son kez denemenizi öneririz.  


Malzemeler
250 gr taze suda mozzarella peynir
3 adet domates
İri fesleğen yaprakları
3 çorba kaşığı pesto sos
§  Domatesleri ½ cm kalınlığında yuvarlak doğrayınız.
§  Mozarellaları da aynı şekilde yuvarlak doğrayınız.   
§  Resimdeki gibi sırasıyla bir domates dilimi, bir peynir dilimi olacak şekilde dairesel olarak tabağa diziniz.
§  Aralarına tüm fesleğen yapraklarını yerleştiriniz.
§  Üzerine pesto sosu dökerek servis yapınız.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı