yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

işkembe çorbası tarifi


Kurbanınızı kestiniz.
Allah kabul etsin. 
Dağıtmanız gereken kısımlarını ihtiyacı olanlara dağıttınız. 
Geriye, hane halkına kalması gereken kısmıyla özellikle de sakatat kısımları sizde kaldı. İşte kurbanınızın sakatat kısımlarını değerlendirmeniz için bir dizi sakatat yemeği tarifi.

Terbiyeli işkembe çorbası tarifi,
İşkembe gibi sakatatlar hemen hemen dünyanın bütün mutfaklarında kullanılır. Ülkemizde de özellikle işkembe çorbası nadiren de işkembe dolması olarak tüketilir. Rumeli usulü terbiyeli işkembe çorbası da genellikle balkan göçmeni vatandaşlarımız sayesinde mutfağımıza girmiştir. Bizce işkembe çorbasının en güzel hazırlanış şeklidir.


İşkembe çorbası için;
Malzemeler 6 kişilik

500 gr dana veya kuzu işkembe
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi (sosu) için

1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
2 diş sarımsak (dövülmüş)
Tuz
Terbiyeli işkembe çorbası yapılışı,
·         Yarım limonun suyu ve bir çay kaşığı tuzu ilave ettiğiniz iki buçuk litre suyu kaynatınız ve kaynamakta iken işkembeyi içine atınız.
·         Tencere tekrar kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan kefi (köpüğü) alarak atınız.
·         İşkembe iyice yumuşayana kadar pişiriniz. (basınçlı tencerede daha kolay olacaktır)
·         İşkembe yumuşayınca altını söndürerek delikli kepçe ile haşlama suyunun içinden alınız ve soğuması için bekletiniz.
·         Bu arada sosunu hazırlamak için yumurtayı çukur bir kaba kırarak iyice çırpınız.
·         Çırpılmış yumurtanın içine diğer sos malzemelerini ilave ediniz ve çırpmaya devam ederek boza kıvamında bir sos elde ediniz.
·         Soğuyan işkembeyi arzu ettiğiniz şekilde doğrayınız ve işkembeyi haşladığınız suya geri ilave ediniz.
·         Hazırlamış olduğunuz terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave ediniz.
·         Bir iki taşım kaynadıktan sonra ateşten alınız.
·         İsteğe bağlı olarak biberli yağ ve sarmısaklı sirke ile birlikte sıcak olarak servis ediniz.
·         Afiyet olsun.
İşkembe çorbası tarifi,

diğer sakatat yemekleri tariflerine linkleri tıklayarak ulaşabilirsiniz.

işkembe sotesi,
edirne usulü yaprak ciğer tavası,
fındıklı beyin salatası,
arnavut ciğeri,

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli