yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

pırasalı börek tarifi

Pırasa böreği

Pırasalı börek
Hazır yufkadan katlı pırasalı börek tarifi
Pırasalı börek nasıl yapılır
Bugün hazır yufka ile yaptığımız kolay pırasalı börek tarifimiz var. İçine konulan irmik, süzme yoğurt ve değişik döşeme şekliyle pırasa böreği favori börek tariflerinizin arasına girecek. Pırasa çok lezzetli bir sebze olmasına rağmen nedense herkesin sevdiği bir sebze de değil. Ama bu pırasalı börek herkese pırasayı sevdirecek cinsten. Çocukken pırasaya burun kıvıranlar sonraları çok seviyor. Ege’de pırasa hemen her böreğin ve ot kavurmalarının içine soğan niyetine kullanılıyor. Ege otları kavurması tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Bu böreği yaparken artan yeşil pırasa sapları ile yumurtalı pırasa sapı kavurması da yapabilirsiniz. 

pırasa böreği

Malzemeler
8 adet yufka (yaklaşık 1 kg)
1 çay bardağı zeytinyağı

Böreğin iç malzemesi
2 kg pırasanı yeşil yaprak kısımları (yaklaşık 400-500 gr)
1 demet ince doğranmış dereotu
300 gr sert beyaz peynir (rendelenmiş)
1 su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süzme yoğurt
4 adet yumurta
5-6 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı irmik
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Çöreotu 
pırasalı börek

Pırasalı börek tarifi

Fırını 170 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Pırasaları yıkayıp yeşil kısımlarını ayıklayınız ve ince-ince doğrayınız.
Doğradıktan sonra pırasaları bir su daha yıkayıp süzgeçten geçiriniz.
Tavada zeytin yağını kızdırınız ve pırasaları kızarmasına izin vermeden hafifçe öldürecek kadar kavurunuz.
Tavayı ocaktan alıp pırasaları soğumaya bırakınız.
Geniş bir kabın içinde pırasalara peynir, süzme yoğurt, dereotu, irmik, çırpılmış yumurta, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırınız.
Fırın tepsisinin tabanını tereyağı ile iyice yağlayınız.







Önce dört yufkayı aralarını tereyağı ile yağladıktan sonra, kenarları tepsiden sarkacak şekilde üst-üste yerleştiriniz.








İç malzemenin yarısını yufkaların üzerine yayınız.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaların en alttakini bırakarak üç katını tepsinin içine doğru katlayarak malzemeyi örtünüz.
Malzemenin kalanını tepsiye yayınız.
Kalan dört yufkayı da aralarını yağlayarak tepsiye döşeyiniz. Tepsiden sarkan en alttaki yufkanın kenarlarını tepsinin üstüne kapatınız.
Böreğin üzerini bol tereyağı ile yağlayıp, çöreotu serptikten sonra önceden ısıttığınız fırında yaklaşık elli dakika pişiriniz.
Ilıyınca dilimleyerek servis yapınız.

Hazır yufkadan pırasalı börek tarifi
Hazır yufkadan pırasalı börek
Pırasalı börek Tarifleri

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli