yeni yayın

pizza hamuru nasıl hazırlanır

Resim
Pizza hamuru nasıl hazırlanır;Pizza nedir? Tanımlamak gerekirse en basit ifadeyle yuvarlak şekilde açılmış pide hamurunun üzerine çeşitli malzemeler ekledikten sonra taş fırınlarda  pişirilmesiyle elde edilen bir yiyecek. İtalyan kökenli olduğu iddia edilse de kökeninin Arapçada pide anlamında kullanılan pita dan geldiği biliniyor.
Tek farkı pizzanın üzerinde birlikte piştiği malzemelerin olması. Pizza çok çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilse de en klasik pizza domates ve peynirle hazırlanıyor. Bütün dünyada çok yaygın olan ve tüketilen pizzanın İtalya'dan dünyaya yayıldığı ve bu nedenle de İtalyan mutfağının temel ürünlerinden biri olduğu da bir gerçek.
Pizza hamuru için;Malzemeler 4 kişilik 500 gr un 12 gr yaş kuru maya 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke 300-320 ml ılık su

pizza hamurunun hazırlanışı,Un, tuz ve şekeri derin bir hamur yoğurma kâsesi içine eleyiniz ve iyice harmanlayınız. Elediğiniz malzemenin ortasını çukurlaştıra…

elbasan tava

Elbasan tava veya elbasan kebabı, haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılan, Arnavutluk kökenli bir Türk yemeğidir. Elbasan tava kuzu etiyle yapılmasına rağmen, tavuklu elbasan tava veya hindinin but etiyle de hindi elbasan tava yapılabilir. Ancak hakikisi, kemikleri ayrılmadan hazırlanmış kuzunun but veya kol etiyle yapılanıdır.



Malzemeler

1 kg. kemikli kuzu budu (4-5 parçaya bölünmüş)
2 çorba kaşığı tereyağı
500 gr yoğurt
1 su bardağı un
2 yumurtanın sarısı (hafifçe çırpılmış)
4 su bardağı su
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz

·         Genişçe bir tencerede yağı kızdırınız ve etleri harlı ateşte 3-5 dakika mühürleyiniz.
·         Soğanları, suyu ve tuzu ekleyerek 1,5 saat kadar etleri pişiriniz.(etler yumuşamamışsa pişme süresini uzatabilirsiniz)
·         Etler kemiklerinden kolayca ayrılabilecek yumuşaklığa gelince fırına dayanıklı bir kaba yerleştiriniz.
·         Un ve yoğurdu çukur bir kaba alınız ve homojen bir hal alana kadar karıştırdıktan sonra etleri pişirdiğiniz sudan 1-1 ½ su bardağı ekleyerek iyice karıştırınız.
·         Karışımı ateşe alarak sürekli karıştırmak suretiyle on dakika pişiriniz.
·         Hafif ılıdıktan sonra yumurta sarılarını karışıma yediriniz.
·         Fırın kabına aldığınız etlerin üzerine dökerek 200 derecede önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı

çalkama