avukma - çingene salatası

Çingene salatası tarifi; 

Aydın mutfağına ait yurdumuzda başta Ege bölgesinde sevilerek yenen bu salata Çingene salatası olarak ta adlandırılır. İster meze ister salata olarak tüketeceğiniz avukma lezzetli yaz sofralarınızı süsler.



Malzemeler:

150 gr. çökelek veya lor
1 adet kuru soğan
2 adet domates (kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
2 adet sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz (çökeleğin tuzuna bakarak kontrollü atın)
Pul biber

Avukma nasıl yapılır?

  • Soğanın kabuğunu soyup ince doğrayın ve tuzla ovun.
  • Domatesleri, biberleri, maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırın.
  • Çökeleği ve pul biberi de ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine sızma zeytinyağı dökerek servis edin.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

taze iç bakla-zeytinyaglı

peynir tatlısı

semizotu sapından tarator

reyhan-fesleğen şerbeti

çalkama tarifi

üsküp köftesi

baba tatlısı (şambaba) tarifi

yapraklı, etli enginar dolması

evde oğlak tandırı

daha fazlasını google'dan ARA