patates mücver

Çok lezzetli bir atıştırmalık olan mücverleri ister meze, ister ara sıcak olarak sunabilirsiniz.

Malzemeler:

5 adet patates (rendelenmiş)

2 orta boy kabak

1 adet havuç (rendelenmiş)

½ su bardağı elenmiş un (4 çorba kaşığı)

2 yumurta (az çırpılmış)

100 gr. beyaz peynir

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane

Kızartma yağı

Kabakları rendeleyip kâğıt havlu içerisinde sıkarak fazla suyunu alınız. Büyük bir derin kaba alıp yumurta, patates rendesi, havuç rendesi, peynir, tuz, karabiber, dereotunu, maydanoz ve naneyi ekleyiniz. Elenmiş unu da ekledikten sonra karıştırınız. Un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.

Geniş bir tavaya yağı koyunuz. Orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca hazırladığınız mücver hamurunu çorba kaşığıyla alıp başka bir çorba kaşığı yardımıyla birbirine yapışmayacak şekilde seyrek olarak koyunuz. Her iki tarafı da kızarınca bir servis tabağına alınız.

Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Arzu edenler yoğurt eşliğinde de tüketebilirler.