yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

yaz güzeli

Konuklarımız geldiğinde soframızı hazırladığımız başlangıç yemekleriyle güzelleştirir ve süsleriz. Sofranızı güzelleştirecek herkesin çok sevdiği dekoratif patlıcan, biber kızartması…


3 adet patlıcan
1 adet çarliston biber
2 adet domates
Tuz
Kızartmalık yağ

Patlıcanları alacalı soyup, dilimleyin ve tuzlu suya koyun. Biberlerinizi yıkayın, süzün ve uçlarından bıçakla aşağıya doğru 1 cm yarın. Patlıcanları da süzüp, kâğıt havlu arasında sularını alın. Tavaya kızartma yağını koyun, yağ kızınca önce patlıcanları kızartın. Büyük bir tabağa kağıt havlu serin. Kızarttığınız patlıcanların yağlarını alması için kâğıt havlu üzerine çıkartın. Daha sonra biberlerinizi kızartın. Onları da patlıcanların yanına koyun. Kızartma yağınızdan biraz alıp başka bir tavada domatesleri dilimleyerek kızartın ve servis tabağınızı kızarttığınız malzemelerle süsleyin.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı