yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

soguk ayran ası

Bazen yaz günlerinde canınız çorba içmek ister, havada öyle sıcaktır ki. Bu sıcakta çorba içilir mi diye kendinize sorarsınız. işte size bu sorunun cevabı.





Malzemeler: 
malzemeler: 4 kişilik
5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
1 çorba kaşığı kuru nane
Bir gece önceden buğdayı çok fazla örselemeden yıkayıp süzünüz. Suyunu süzdüğünüz buğdayları bir taşım kaynatınız. Bu işlemi akşamdan sabaha yapabileceğiniz gibi sabah saatlerinde yapıp akşam yemeği için de yapabilirsiniz. Çorbayı pişireceğiniz zaman buğdayları aynı suyla birlikte ocağa koyunuz. Buğdaylar iyice patlayıp şişene kadar kaynatınız.
Çukur bir kapta yoğurdu az suyla karıştırıp incelttikten sonra çorbanın suyundan kepçe ile alıp yavaş yavaş ve karıştırarak yoğurda ekleyiniz. Birkaç kepçe daha bu işlemi tekrar ediniz ve elde ettiğiniz yoğurt sosu çorba tenceresine boca ediniz ve yaklaşık on dakika daha kaynattıktan sonra tuzu ve naneyi ekledikten sonra ocağı söndürünüz. Çorbanız hazırdır. 

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli