yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

antep fıstıklı top kurabiyeler

Fıstıklı kurabiyeleri çayın yanında severek yiyeceksiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı (Birinin beyazı üzeri için ayrılacak)
200 gr. margarin  (oda sıcaklığında)
2,5 su bardağı un (elenmiş)
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Üzeri için:
1 yumurta beyazı
½ su bardağı file Antep fıstığı



Yağ, şeker ve yumurtayı karıştırınız. Elenmiş unu, karbonat, vanilya ve tuzu ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurunuz. Unu biraz eksik, biraz fazla koyabilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapınız. Fırınınızı 170 derecede ısıtınız. Fırın tepsinize yağlı kâğıt seriniz. Fıstıkları bir tabağa koyunuz. Hazırladığınız kurabiye toplarını önce yumurta akına batırıp sonra fıstıklara batırıp tepsiye diziniz. Önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişiriniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı