barbunya pilaki

Taze barbunyanın mevsimi yaklaşıyor. hazırlık olması için mevsimi gelmeden tarifini yayınlamayı uygun gördük.




Malzemeler

500 gr taze iç barbunya
500 gr taze domatesin püresi
1 adet patates (soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış)
1 adet havuç (soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış)
1 büyük kuru soğan (küçük doğranmış – arzu edenler 7-8 adet arpacık soğan da kullanabilir)
7-8 diş sarımsak (ezilmiş)
Karabiber
Tuz
2 adet kereviz sapı (sadece sapı, yaprağı değil)
1 çay kaşığı şeker
Çay kaşığının ucuyla toz kimyon
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

·         Uygun büyüklükte bir tencereye yağı koyarak kızdırınız.
·         Soğanları ilave ediniz ve karamelize olana kadar karıştırarak soteleyiniz.
·         Havucu ve patatesi ve sarmısağı ilave ederek 1-2 dakika daha soteleyiniz.
·         Domates püresini ilave ediniz ve kaynamasını bekleyiniz.
·         Sos kaynamaya başlayınca barbunyayı ilave ediniz ve bir iki karıştırınız.
·         Malzemenin üstünü bir parmak geçecek şekilde kaynar su ilave ediniz.
·         Kereviz sapı, karabiber, tuz, şeker ve kimyonu ilave ediniz.
·         Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık kırk dakika kontrollü olarak pişiriniz.
·         Soğuduktan sonra kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

benye sos

açma tarifi

tereyağlı karides sote tarifi

gül böreği

şalgam yemeği

kuskus nasıl yapılır

Konserve Nasıl Yapılır

Yeşil zeytin salamurası tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

daha fazlasını google'dan ARA