iftar menüsü 6

"Eskiden ramazan'ın başlangıcından sonuna kadar, halkımızda işkembe çorbasına bir düşkünlük vardı. Zengin ve fakir herkes, sofrasında işkembe çorbası bulundurmak isterdi. İftara beş-on dakika kala, çorba tasını alıp işkembeci dükkânına giderler, hatta nöbete yatarlardı. Konaklardan uşaklar, ayvazlar, kapaklı çorba kâselerini getirip, kazanın etrafına dizerlerdi.
Yemeğin sonunda mutlaka hoşaf bulundurmak adet olup, elmastıraş kâseler içinde, dökme tepsilere konulup, kenarlarına, içleri ufak kâse kadar çukur ve sapları bağa veya fildişinden yapılmış kaşıklar konulmak suretiyle hazırlanırdı. Yaz mevsiminde, kâselere buz da konurdu."

Ramazan ayı boyunca iftar soframızı sizlerle paylaşacağız.
Paylaştıklarımız olmazsa olmaz değil, sadece öneri.
Uygulamak ya da uygulamamak sizlere kalmış.

tariflere gitmek için yazının devamına giderek yemek isimlerine veya resimlere tıklayınız.

kuru börülceli tarhana çorbası


brokoli salatası

domatesli bulgur pilavı

krem karamel



Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

benye sos

lahana ekşilemesi

reyhan-fesleğen şerbeti

semizotu sapından tarator

kuskus nasıl yapılır

tereyağlı susamlı simit tarifi

üsküp köftesi

baba tatlısı (şambaba) tarifi

ev yapımı ramazan pidesi tarifi

daha fazlasını google'dan ARA