yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

kuşkonmazlı omlet

kuşkonmazlı omlet tarifi

kuşkonmazlı omlet yapılışı
omlet nasıl yapılır

Ülkemiz yabani kuşkonmaz cenneti olmasına rağmen kuşkonmaz, son yıllarda ülkemizde tarımı yapılıp, bilinip tüketilmeye başlandı. Sadece Ege’de, özellikle İzmir, Aydın, Muğla çevrelerinde tilki kuyruğu, tilkişen, tilkimen adlarıyla bilinen yabani kuşkonmaz, çeşitli şekillerde pişirilerek tüketilir.


Kuşkonmazlı omlet için 
malzemeler

7-8 adet kuşkonmaz
4 adet XL yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
50 ml süt
Taze çekilmiş karabiber
Bir fiske muskat rendesi
Tuz

kuşkonmazlı omlet yapılışı

Kuşkonmazları kaynayan  hafif tuzlu suya atarak 4-5 dakika haşlayınız.
Kuşkonmazları süzerek kaynayan sudan alınız ve buzlu suya atarak şoklayınız. (pişmeyi durdurmak ve canlı rengini korumak için)
Kuşkonmazlar soğuyunca 3-4 cm boyunda doğrayınız. (uç kısımlarını biraz daha uzun bırakabilirsiniz)
Yumurtaları çukur bir kapta çırpınız.
Tereyağı, süt ve baharatları ekleyerek biraz daha çırpınız.
Zeytinyağını yapışmaz tabanlı bir tavada kızdırınız.
Kızgın tavaya yumurtayı dökünüz ve tavaya iyice yaydırınız.
Doğradığınız kuşkonmazları yumurtanın üzerine serpiştirerek ekleyiniz.
Omleti çevirmeden üzeri kapalı olarak pişiriniz.
Servis yapınız.





Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli