kuşkonmazlı omlet

kuşkonmazlı omlet tarifi

kuşkonmazlı omlet yapılışı
omlet nasıl yapılır

Ülkemiz yabani kuşkonmaz cenneti olmasına rağmen kuşkonmaz, son yıllarda ülkemizde tarımı yapılıp, bilinip tüketilmeye başlandı. Sadece Ege’de, özellikle İzmir, Aydın, Muğla çevrelerinde tilki kuyruğu, tilkişen, tilkimen adlarıyla bilinen yabani kuşkonmaz, çeşitli şekillerde pişirilerek tüketilir.


Kuşkonmazlı omlet için 
malzemeler

7-8 adet kuşkonmaz
4 adet XL yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
50 ml süt
Taze çekilmiş karabiber
Bir fiske muskat rendesi
Tuz

kuşkonmazlı omlet yapılışı

Kuşkonmazları kaynayan  hafif tuzlu suya atarak 4-5 dakika haşlayınız.
Kuşkonmazları süzerek kaynayan sudan alınız ve buzlu suya atarak şoklayınız. (pişmeyi durdurmak ve canlı rengini korumak için)
Kuşkonmazlar soğuyunca 3-4 cm boyunda doğrayınız. (uç kısımlarını biraz daha uzun bırakabilirsiniz)
Yumurtaları çukur bir kapta çırpınız.
Tereyağı, süt ve baharatları ekleyerek biraz daha çırpınız.
Zeytinyağını yapışmaz tabanlı bir tavada kızdırınız.
Kızgın tavaya yumurtayı dökünüz ve tavaya iyice yaydırınız.
Doğradığınız kuşkonmazları yumurtanın üzerine serpiştirerek ekleyiniz.
Omleti çevirmeden üzeri kapalı olarak pişiriniz.
Servis yapınız.





Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

benye sos

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

açma tarifi

tereyağlı karides sote tarifi

gül böreği

ev yapımı ramazan pidesi tarifi

Yenidünya reçeli tarifi

taze domates soslu mitite köfte

bodigo yemeği tarifi

daha fazlasını google'dan ARA