yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

tavuk graten

tavuk graten tarifi

tavuk o'graten
piliç o'graten
Graten, o’graten veya gratine etmek. Kökeni türkçe olmayan ( fransızca Au Gratin = üzeri kızarmış, kabuk bağlamış)  bir kelimenin Türkçe’de farklı telaffuz edilişlerinden bir kaçı. En basit pişirme tekniklerinden biri olarak gratine etmek; herhangi bir yöntemle pişirilmiş soslu yemeklerin üzerine (özellikle de beşamel sos) rendelenmiş farklı peynir türlerinin serpildikten sonra fırında veya salamander ızgarada üzeri kabuk bağlayıp kızarana kadar pişirmek. Özellikle de sebze ve balıklar için kullanılan ve yemeklere ekstra lezzet katan bir teknik.



Tavuk graten için
Malzemeler
500 gr piliç kuşbaşı (göğüs etinden)
1 adet havuç (haşlandıktan sonra küp doğranmış)
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı beşamel sos
½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

gartine tavuk veya gratine piliç yapılışı

piliç o'graten

Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Piliçleri doğranmış kuru soğanla beş dakika kadar harlı ateşte soteleyiniz.
Haşlanmış bezelye, havuç ve baharatları ilave ederek harmanladıktan sonra bir kenara alınız.
Beşamel sosu kaynama noktasına gelene kadar ısıtınız ve fırın kabınızın tabanına ¼ ünü dökerek tabana iyice yaydırınız.
Sotelendiğiniz pilici ilave ediniz.
Pilicin üzerine kalan beşamel sosu dökerek piliçleri örtecek şekilde yaydırınız.
Üzerine rendelenmiş peyniri serperek önceden ısıttığınız fırına sürünüz.
Yaklaşık yirmi dakika üzeri kızarmaya başlayınca fırından alınız.

Haşlanmış sebze garnitür eşliğinde sıcak olarak servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi