yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

tavuk kapama

Tavuk kapama tarifi

Tavuklu büryan pilavı
Tavuklu büryan kapama
Tavuklu büryan pilavı da diyebileceğimiz tavuk kapama, Bütün balkan göçmenlerinin bildiği ve özellikle de iftar ve bayram sofralarında yapılan nefis bir ana yemektir. Bu yemeğin aslı kemikli kuzu etiyle yapılanıdır ancak, derili ve kemikli tavuk budu ile de daha hafif ve nefis oluyor.

büryan kapama


Tavuk kapama için
Malzemeler

4-6 adet piliç but
1,5 su bardağı baldo pirinç
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı kaynar su
1 adet sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Çay kaşığının ucuyla toz şeker
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı taze nane yaprağı
5-6 adet cherry domates (ortadan ikiye bölünmüş)

Tavuk kapama yapılışı

Uygun büyüklükte bir tencerede yağı kızdırarak soğanları kavurunuz.
Sarımsağı ilave ederek bir-iki çeviriniz.
Salçayı ilave ediniz ve birlikte 1-2 dakika daha kavurunuz.
Kaynar suyu ilave ediniz.
Taze nane yaprağı hariç bütün baharatı ilave ediniz.
Tencere kaynamaya başlayınca piliç etlerini ilave ediniz.
Piliç etleri kemiklerden rahatça ayrılacak kıvama gelene kadar pişiriniz.
Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Pirinci yıkayarak süzünüz.
Fırın tepsinizin tabanına yayınız.
Pişirdiğiniz piliç butlarını pirincin üzerine yerleştiriniz.
Cherry domatesleri ve nane yapraklarını butların aralarına yerleştiriniz.
Piliçleri haşladığınız sudan 2 su bardağı ilave ediniz.
Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişiriniz.
Fırından çıkardıktan sonra üzerini yağlı kağıtla kapatınız.
Ilıyınca servis yapınız.
Afiyet olsun



Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli