yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

krem karamel

krem karamel tarifi



Malzemeler
8 Yumurta (4 adet tüm 4 adet sarısı)
1 Bardak toz şeker
1 paket vanilya veya 1 adet vanilya çubuğu 
1 litre süt
½ bardak toz şeker
4 çorba kaşığı su
3-4 damla limon suyu

krem karamel yapılışı; 

Ön hazırlık olarak karameli yapmaya başlamadan, fırınınızın termostat ayarını 160 dereceye getirerek ısıtmaya başlayınız.
Bir tencerede 1 litre sütü, şekeri ve vanilyayı kaynatın. Ilımaya bırakın. Daha sonra derin bir kâsede yumurtaları çırpma teli ile iyice çırpın. Ilık sütü yavaş yavaş karıştırarak çırpılmış yumurtalara ekleyin ve bir kenara bırakın. Çırpılmış karışımın üstünde oluşan köpüğü delikli bir kaşık yardımıyla alarak atın.



Karameli yapmak için bir teflon tavaya ½ bardak toz şeker ve 4 çorba kaşığı suyu koyarak hafif ateşte eritip, şekerin suyu çekip kahve köpüğü rengini alıncaya kadar pişirin. Yaptığınız karameli kullanacağınız fırınlanabilir kaplara paylaştırın. Kapları elinizde çevirerek karamelin kapların tabanına tam olarak yayılmasını sağlayın. (Bu işlemi hızlı yapmanız lazım çünkü karamel hemen donacaktır.)
Köpüğünü aldığınız süt ve yumurta karışımını kaplara paylaştırın.
Kapları ılık su dolu bir tepsinin içine oturtun. Tepsinin içindeki su karamel kaplarının yarısına kadar olması gerekmektedir. Tepsiyi 160 derecede ısıttığınız fırına koyun. Tepsinin içindeki suyun hiçbir zaman kaynamamasına dikkat ederek 40 dakika pişirin (eğer su kaynarsa soğuk su eklemeniz gerekir. Su kaynarsa krem karameliniz pütür pütür olur.)
40 dakika sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiklerinde soğutucuya alın
Soğuduktan sonra kalıplardan çıkararak servis yapın.



Yorumlar

  1. Adsız7/19/2012

    kaç kalori olduğunuda yazsaydınız keşke bi o eksik en önemli şey

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı