yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

krem karamel

krem karamel tarifi



Malzemeler
8 Yumurta (4 adet tüm 4 adet sarısı)
1 Bardak toz şeker
1 paket vanilya veya 1 adet vanilya çubuğu 
1 litre süt
½ bardak toz şeker
4 çorba kaşığı su
3-4 damla limon suyu

krem karamel yapılışı; 

Ön hazırlık olarak karameli yapmaya başlamadan, fırınınızın termostat ayarını 160 dereceye getirerek ısıtmaya başlayınız.
Bir tencerede 1 litre sütü, şekeri ve vanilyayı kaynatın. Ilımaya bırakın. Daha sonra derin bir kâsede yumurtaları çırpma teli ile iyice çırpın. Ilık sütü yavaş yavaş karıştırarak çırpılmış yumurtalara ekleyin ve bir kenara bırakın. Çırpılmış karışımın üstünde oluşan köpüğü delikli bir kaşık yardımıyla alarak atın.



Karameli yapmak için bir teflon tavaya ½ bardak toz şeker ve 4 çorba kaşığı suyu koyarak hafif ateşte eritip, şekerin suyu çekip kahve köpüğü rengini alıncaya kadar pişirin. Yaptığınız karameli kullanacağınız fırınlanabilir kaplara paylaştırın. Kapları elinizde çevirerek karamelin kapların tabanına tam olarak yayılmasını sağlayın. (Bu işlemi hızlı yapmanız lazım çünkü karamel hemen donacaktır.)
Köpüğünü aldığınız süt ve yumurta karışımını kaplara paylaştırın.
Kapları ılık su dolu bir tepsinin içine oturtun. Tepsinin içindeki su karamel kaplarının yarısına kadar olması gerekmektedir. Tepsiyi 160 derecede ısıttığınız fırına koyun. Tepsinin içindeki suyun hiçbir zaman kaynamamasına dikkat ederek 40 dakika pişirin (eğer su kaynarsa soğuk su eklemeniz gerekir. Su kaynarsa krem karameliniz pütür pütür olur.)
40 dakika sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiklerinde soğutucuya alın
Soğuduktan sonra kalıplardan çıkararak servis yapın.



Yorumlar

  1. Adsız7/19/2012

    kaç kalori olduğunuda yazsaydınız keşke bi o eksik en önemli şey

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi