yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

bulgurlu-mercimekli börek


Bulgurlu-mercimekli börek

Bulgurlu börek yapmak için kullanacağınız bulguru anlık olarak hazırlayabilirsiniz. Ancak daha önceden kalan hazır bulgur pilavını da kullanabilirsiniz. Biz ikinci yöntemi tercih ediyoruz. Çünkü bu yöntemle, önceden kalmış pilavı değerlendirmiş oluyoruz. Hem daha pratik hem de daha ekonomik oluyor.


Bulgurlu-mercimekli börek için,
Malzemeler:
4 adet hazır yufka
Çörek otu

Üstüne sürmek için:
1 yumurta
½ su bardağı zeytinyağı
1 kaşık yoğurt

bulgurlu-mercimekli börek yapılışı,

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtınız.
Fırın tepsinize yağlı kâğıt seriniz.
Yufkaları mutfak tezgahının üzerine üst üste seriniz ve tam ortalarından artı şeklinde keserek on altı adet üçgen parça elde ediniz.
Üçgen parçaların yuvarlak kısımlarını hafifçe içe doğru katlayarak yufkanın alt kısmını düz hale getiriniz ve ikiye katladığınız bu kısma bulgur pilavını bir çizgi halinde yerleştiriniz ve yufkayı rulo halinde sarınız.
Rulo haline gelen yufkayı bir ucundan başlayarak içten dışa doğru sararak gül şeklini veriniz.
Bu işlemi kalan yufkalar içinde uygulayarak yağlamış olduğunuz fırın tepsisine yerleştiriniz.
Bir kâsede yumurta, yoğurt ve yağı çırparak karıştırınız ve fırça yardımıyla böreklerinizin üstüne sürünüz.
Böreklerin üzerlerine çörek otunu serpiniz ve börekleri fırına koyunuz.
35-40 dakika kadar kontrollü olarak pişiriniz.
Börekleriniz piştikten sonra fırınınız kapatarak 15-20 dakika kadar dinlendiriniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli