yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

borlu böreği


Borlu Böreği

kuyruğu sulu böreği tarifi,
Adını, Isparta’nın Uluborlu ilçesinden alan ve sacda pişen bu böreğe Borlu börek ya da kuyruğu sulu denir. Böreğe kuyruğu sulu denmesinin nedeni böreğin iç malzemesi sulu olduğundan dolayı böreği ısırınca diğer ucundan su damlamasıdır.


kuyruğu sulu böreği için,
Malzemeler:
1 kg un
Su
Tuz
2 adet kuru soğan (rendelenmiş)
300 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Su
Tereyağı (Böreklerin üzerine sürmek için)

kuyruğu sulu böreği yapılışı

Hamur yoğuracağınız kaba unu koyunuz.
Unun ortasını açıp su ve tuzu ilave ederek iyice yoğurunuz.
Yoğurmanız bitince hamurun üzerine temiz bir bez örterek hamurunuzu dinlendiriniz.
Bir kâsede kıyma, tuz, karabiber ve maydanozu karıştırınız.
Biraz su ilave ederek karışımı sulandırınız.
Hamurunuzdan cevizden büyük bezeler yapıp oklava ile 15-20 cm. çapında yufkalar açınız.
Yufkalarınızın bir kenarına hazırladığınız içten koyup yarım ay şeklinde kapatınız.
Sacınızı kızdırıp böreklerinizin her iki yüzünü de pişiriniz. Börekleri pişirirken kurutmayınız.
Pişen böreklerinizin üzerini tereyağı ile yağlayınız.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi