yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

makarna böreği


Makarna böreği tarifi

Su böreği tadında harika bir börektir makarna böreği. Fırın makarnaya benzese de makarna böreğinde, beşamel sos ve kaşar peyniri kullanılmıyor onların yerine süt ve beyaz peynir kullanılıyor. Ayrıca biz peynirli olarak hazırladık ancak, arzu edenler peynir ekleme aşamasında soğanla kavrulmuş ve baharatlarla tatlandırılmış kıyma da kullanabilirler.


Makarna böreği nasıl yapılır,

Malzemeler:
2 adet yufka
500 gr fiyonk makarna
500 ml süt
¾  su bardağı eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımı
3 adet yumurta
350 gr beyaz peynir
1 demet kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber

Makarna böreği yapılışı,

Bir tencereye su ve tuz koyup kaynatınız.
Makarnayı kaynayan suya atıp altı dakika haşlayınız. (bu süreyi geçmeyiniz. Hatta 5 dakika bile yeterlidir)
Haşladığınız makarnaları süzüp geniş bir kâsenin içine alınız.
Diğer bir kâsede yumurta, yağ ve sütü birlikte çırpıp karışımdan bir çay bardağı kadarını kenara ayırınız.
Kalan karışıma tuz ve karabiber ilave edip makarnanın üzerine döküp harmanlayınız.


Fırın tepsisini yağlayınız.
Yufkalardan birini ortalayarak tepsiye yayınız, kenarlarını dışa sarkıtınız.
Diğer yufkayı ortadan ikiye bölünüz.
Yufkanın yarısını tepsiye seriniz.
Serdiğiniz iki kat yufkanın üzerine makarnalı karışımı yayınız.
Beyaz peyniri elinizle ufalayıp kıyılmış maydanozla karıştırıp makarnanın üzerine yayınız.
Yufkanın kalan kısmını makarnanın üzerine örtünüz.
Daha önce bir kenara ayırdığınız yağlı karışımın bir kısmını yufkanın üzerine sürünüz.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları kapatıp, kalan karışımı fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürünüz.
Tepsiyi buzdolabına koyup bir saat kadar bekletiniz.
Bu arada fırını 180 derecede ısıtınız.
Fırın ısınınca tepsiyi buzdolabından alıp fırının alt rafında otuz dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriniz. (ilk on beş dakikadan sonra isterseniz böreği alt-üst ederek pişirmeye devam edebilirsiniz)
Börek pişince fırını söndürüp on dakika fırının içinde bekletiniz.
Ilık olarak servis ediniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli