yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

makarna böreği


Makarna böreği tarifi

Su böreği tadında harika bir börektir makarna böreği. Fırın makarnaya benzese de makarna böreğinde, beşamel sos ve kaşar peyniri kullanılmıyor onların yerine süt ve beyaz peynir kullanılıyor. Ayrıca biz peynirli olarak hazırladık ancak, arzu edenler peynir ekleme aşamasında soğanla kavrulmuş ve baharatlarla tatlandırılmış kıyma da kullanabilirler.


Makarna böreği nasıl yapılır,

Malzemeler:
2 adet yufka
500 gr fiyonk makarna
500 ml süt
¾  su bardağı eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımı
3 adet yumurta
350 gr beyaz peynir
1 demet kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber

Makarna böreği yapılışı,

Bir tencereye su ve tuz koyup kaynatınız.
Makarnayı kaynayan suya atıp altı dakika haşlayınız. (bu süreyi geçmeyiniz. Hatta 5 dakika bile yeterlidir)
Haşladığınız makarnaları süzüp geniş bir kâsenin içine alınız.
Diğer bir kâsede yumurta, yağ ve sütü birlikte çırpıp karışımdan bir çay bardağı kadarını kenara ayırınız.
Kalan karışıma tuz ve karabiber ilave edip makarnanın üzerine döküp harmanlayınız.


Fırın tepsisini yağlayınız.
Yufkalardan birini ortalayarak tepsiye yayınız, kenarlarını dışa sarkıtınız.
Diğer yufkayı ortadan ikiye bölünüz.
Yufkanın yarısını tepsiye seriniz.
Serdiğiniz iki kat yufkanın üzerine makarnalı karışımı yayınız.
Beyaz peyniri elinizle ufalayıp kıyılmış maydanozla karıştırıp makarnanın üzerine yayınız.
Yufkanın kalan kısmını makarnanın üzerine örtünüz.
Daha önce bir kenara ayırdığınız yağlı karışımın bir kısmını yufkanın üzerine sürünüz.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları kapatıp, kalan karışımı fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürünüz.
Tepsiyi buzdolabına koyup bir saat kadar bekletiniz.
Bu arada fırını 180 derecede ısıtınız.
Fırın ısınınca tepsiyi buzdolabından alıp fırının alt rafında otuz dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriniz. (ilk on beş dakikadan sonra isterseniz böreği alt-üst ederek pişirmeye devam edebilirsiniz)
Börek pişince fırını söndürüp on dakika fırının içinde bekletiniz.
Ilık olarak servis ediniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli