yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

sopa de lenteja


Meksika usulü yeşil mercimek yemeği

Sopa de lenteja adıyla İspanya ve Meksika’da çok sevilen yeşil mercimek yemeği bizde pişirilenden biraz farklı ama özünde aynı. Acıyı ve baharatları bize göre çok fazla kullanmaları bu yemeği bizdekinden farklı kılan özellik.


Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (Akşamdan ıslatılmış)
150 gr. dana kıyma (pastırma da kullanılabilir)
1 adet kuru soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet patates (küçük küp şeklinde doğranmış)
1 adet havuç (küçük küp şeklinde doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
3 adet kurutulmuş süs biberi
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kimyon
Kişniş

Yeşil mercimek yemeği yapılışı,

Akşamdan ıslatılan mercimekleri süzünüz ve bir tencereye su koyup mercimekleri kaynatınız ve siyah suyunu bırakmasını sağlayınız.
Bir tencereye yağ koyup soğanları kavurunuz, sarımsağı ilave edip kavurmaya devam ediniz.
Kıymayı ilave ediniz ve kavurmaya devam ediniz.
Sırasıyla salça ve havuçları da kavurunuz.
Yeşil mercimekleri süzüp ilave ediniz.
Patatesleri, kurutulmuş süs biberlerini de ilave ettikten sonra iki su bardağı et suyunu ilave ediniz.
Baharatları da ilave ettikten sonra mercimekler yumuşayana kadar pişiriniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli