yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

sopa de lenteja


Meksika usulü yeşil mercimek yemeği

Sopa de lenteja adıyla İspanya ve Meksika’da çok sevilen yeşil mercimek yemeği bizde pişirilenden biraz farklı ama özünde aynı. Acıyı ve baharatları bize göre çok fazla kullanmaları bu yemeği bizdekinden farklı kılan özellik.


Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (Akşamdan ıslatılmış)
150 gr. dana kıyma (pastırma da kullanılabilir)
1 adet kuru soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet patates (küçük küp şeklinde doğranmış)
1 adet havuç (küçük küp şeklinde doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
3 adet kurutulmuş süs biberi
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kimyon
Kişniş

Yeşil mercimek yemeği yapılışı,

Akşamdan ıslatılan mercimekleri süzünüz ve bir tencereye su koyup mercimekleri kaynatınız ve siyah suyunu bırakmasını sağlayınız.
Bir tencereye yağ koyup soğanları kavurunuz, sarımsağı ilave edip kavurmaya devam ediniz.
Kıymayı ilave ediniz ve kavurmaya devam ediniz.
Sırasıyla salça ve havuçları da kavurunuz.
Yeşil mercimekleri süzüp ilave ediniz.
Patatesleri, kurutulmuş süs biberlerini de ilave ettikten sonra iki su bardağı et suyunu ilave ediniz.
Baharatları da ilave ettikten sonra mercimekler yumuşayana kadar pişiriniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli