yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

sofra çemeni


Sofra çemeni,

Pastırmaların dış yüzeyine sıvayarak koruyucu olarak kullanılan çemenden farklı bir prosesle hazırlanan sofra çemenini, atıştırmalıkların yanında, meze olarak veya hafta sonu kahvaltı sofralarında tüketebilirsiniz. Yapması çok kolay olan sofralık çemeni, marketlerden aramak yerine evde bolca hazırlayıp saklama kabına koyduktan sonra üzerine tabaka halinde zeytinyağı döküp uzun süre kullanabilirsiniz.


çemen yapılışı için;

Malzemeler
100 gr toz çemen
100 gr toz kırmızı biber (acı veya tatlı)
50 gr sarmısak
1 tatlı kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Kekik
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Su (ılık)

Sofra çemeni yapılışı,

Sarmısakları tuz ile hamur haline gelene kadar havanda dövünüz.
Bir kaba su hariç tüm malzemeleri koyunuz.
Kontrollü olarak ılık su ilave ederek salça kıvamına gelene kadar iyice karıştırınız.
Çemen hazır olunca saklama kabına veya kavanoza koyup üzerini örtecek şekilde zeytinyağı koyup buzdolabında saklayınız.
Toz kırmızı biber yerine aynı ölçüde biber salçası da kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi