yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

yufka kasesi nasıl yapılır


Yufka kâsesi veya yufka çanağı nasıl yapılır

Özellikle davet sofralarında ve içki masalarında soğuk mezeleri yufka kâseleri içinde sunmak oldukça hoş bir görüntü oluşturuyor. Yapımı çok basit olan yufka kâselerinin büyüklüğü sizin isteğinize kalmış ancak çok büyük olmaması tercih edilir.



Malzemeler
Hazır yufka (adedi kaç tane yufka kâsesi yapmak istediğinize bağlı)
Kızartmalık yağ
Yufkaları üst-üste koyarak bir tabak veya tencere kapağı yardımıyla yuvarlak olarak kesiniz. (15-20 cm çapı geçmemeli)
Derin bir kızartma tenceresinde yağı iyice kızdırınız.
Daire şeklinde kestiğiniz yufkayı kızgın yağa düz bir şekilde yerleştirerek tam ortasından bir kepçe ile kızarana kadar bastırınız.
Kâğıt havlu yerleştirdiğiniz bir tabağa alarak fazla yağını aldırınız ve istediğiniz zaman kullanınız.

Not:
Kızartma anında kullandığınız kepçenin sapı fazlaca ısınacağından kepçeyi bir havlu ile tutmalısınız.
Yufka kâsesinin tabanının oval değil de daha düz olmasını istiyorsanız çorba kepçesi yerine büyükçe ve düz tabanlı bir cezve de kullanabilirsiniz.
Yufka kaselerinin daha sağlam olmasını istiyorsanız iki veya üç adet yufkayı üst-üste koyarak kızartınız.
Yufka kasesini ters çevrilmiş fırına dayanıklı bir çorba kasesi ile şekil vererek fırında da yapabilirsiniz.

Yorumlar

  1. hatice avcı3/17/2013

    Çok hoş olmuş mutlaka denicem.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederiz hatice hanım

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi