yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

şeftali kebabı


kıbrıs şeftali kebabı tarifi

Şeftali kebabı, Kıbrıs'a özgü bir kebap çeşididir. Şeftali kebabı menşei hakkında farklı rivayetler olduğu için bu konuya girmiyoruz çünkü hiçbiri doğrulanmış hikâyeler değil. Kıyma, soğan ve maydanoz karışımından oluşan köftenin, koyun veya keçinin gömlek denilen iç zarı (yağı) ile yaprak sarması biçiminde sarılıp, şiş veya ızgara telinde kömür ateşinde pişirilmesi ile yapılan bir kebaptır.


Şeftali Kebabı için,
malzemeler

250 gram orta yağlı kuzu kıyma
250 gram orta yağlı dana kıyma
1 su bardağı dolusu kıyılmış maydanoz
2 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet kuzu gömleği
Tuz
Karabiber
Kimyon





şeftali kebabı yapılışı

Çukur bir kâsede köftelik malzemeyi yoğurarak karıştırınız ve kenara alınız.
Kuzu gömleğini sıcağa yakın ılık suda 10-15 dakika bekleterek yumuşatınız.
Asma yaprağı büyüklüğünde parçalara ayırınız.
Başparmağı büyüklüğünde köfteler yapınız. (biz yuvarlak yaptık)
Köfteleri, gömlek yağı ile yaprak sarması sarar gibi sarınız. (gömlek yağını tek kat olacak şekilde sarınız)
Önceden hazırladığınız kömür ızgarasında her tarafı kızaracak şekilde pişiriniz. (şişe dizerek de pişirebilirsiniz)
Közlenmiş domates, biber ve soğan eşliğinde servis yapınız.


Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli