yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

karadut reçeli

Karadut reçelini eğer güneşte bekleterek kıvam almasını sağlayarak yaparsanız dutlar şeklini kaybetmemiş olur ve rengini de korumuş olursunuz.


Malzemeler
1 kg karadut
1 kg toz şeker
vanilya çubuğu

ricotta peyniri üzerinde karadut reçeli
·         Karadutları hırpalamadan güzelce yıkayınız ve suyunu süzünüz.
·         Suyu süzüldükten sonra reçeli kaynatacağınız tencereye alarak bir kg toz şekeri üzerine dökünüz.
·         Bu işlemi akşamdan yaparsanız ertesi gün sabah dutlar yeteri kadar sulanır ve kaynatabileceğiniz duruma gelir.
·         Vanilya çubuğunu ilave ederek kısık ateşte arzu edilen kıvama gelene kadar kaynatınız.
·         Vanilya çubuğunu çıkarıp atınız.
·         Reçelin kıvamını kontrol olarak temiz bir tabağa kaşıkla alınız.
·         Soğuduktan sonra elinizle dokunduğunuzda reçel şurubu büzüşüyorsa kıvam tamam demektir
·         Diğer tarafta kaynatarak dezenfekte ettiğiniz kavanoz veya kavanozlara üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurarak ağızlarını sıkıca kapatınız.
güneş görmeyecek bir ortamda saklayınız.




Yorumlar

  1. ellerıne sağlık karadutu cok severım harıka gorunuyor dalından koparıp yemesı ayrı bır zevk

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler. biz de aynen öyle yaptık, dalından taze taze ve çok da güzel oldu.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli