yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

açık kabak böreği


Malzemeler:
500gr kabak
3-4 adet taze kıyılmış yeşil soğan
4-5 çorba kaşığı un
100 gr rendelenmiş beyaz peynir
2 yumurta (az çırpılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ demet kıyılmış dereotu
Galeta Unu

·         Fırını 200 derecede ısıtınız.
·         Kabakları rendeleyip mutfak havlusu içerisinde sıkarak fazla suyunu alınız ve derin bir kaba koyunuz.
·         Çırpılmış yumurtayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş peyniri, tuz, karabiber, dereotunu ekleyiniz.
·         Unu da ilave ettikten sonra karıştırınız.
·         Tepsinin tabanına zeytinyağı sürüp galeta unu serpiniz.
·         Karışımı tepsiye düzgünce yayıp üzerine galeta unu serpip fırına veriniz.
·         Fırının en alt katında 45 dakika üzeri kızarana kadar pişiriniz.
·         Afiyet Olsun.


açık kabak böreği

Yorumlar

  1. ellerıne sağlık nefıs gorunuyor yumusacık bır lezzet gıbı duruyor

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı