yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

hasan paşa köftesi

sebzeli çanak köfte

Malzemeler:
Köfte için:
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 yumurta akı
½ demet maydanoz (kıyılmış)
2 dilim ekmek içi (robotta çekilmiş)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kimyon
Kekik
Sos için:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Kimyon
Kekik
İki su bardağı kadar sıcak su
2 adet doğranmış patates (haşlanmış)
2 adet doğranmış havuç (haşlanmış)
1 çay bardağı kadar bezelye (haşlanmış)
Mozarella veya dil peyniri

·         Fırını 200 derecede ısıtınız.
·         Kıymayı tüm malzemelerle birlikte yoğurunuz.
·         Çanak şeklinde köfteler yapınız.
·         Kenarlıklı bir fırın tepsisinin tabanına dizip ön pişirme yapınız.
·         Küçük bir tencerede yağı kızdırınız.
·         Soğanları sarartıp unu ilave ediniz ve kavurunuz.
·         Salçayı da ilave ettikten sonra karıştırmaya devam ediniz.
·         Baharatları ve suyu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakınız.
·         Pişen köfte çanaklarının içine hazırladığınız haşlanmış sebzeleri koyunuz.
·         Sosu köftelerin tabanını geçecek ancak garnitürlere ulaşmayacak şekilde dökünüz.
·         Peynirleri de sebzelerin üzerine koyduktan sonra tekrar fırına koyunuz.
·         Peynirler eriyip üzeri kızarınca sıcak sıcak servis ediniz.
·         Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. hmmm,güzel görünüyor...eline sağlık..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli