mutfak gazetesi

Marmelat tarifi Marmelat tarifleri Marmelat nasıl yapılır Reçel tarifleri Marmelat beşibiryerde değişik lezzeti ve farklı aromatik yapısı ile herkesin beğeneceği güzel bir kahvaltılık. Ayrıca reçel veya marmelat kullandığınız tart ve tartöletler için güzel bir tercih olabilir. Değişiklik arayanlar ve deneysel lezzetlerden hoşlananlar için denemeye değer. Tarifteki meyve miktarı yaklaşık bir kilogramdır ve elde edilen marmelat da yaklaşık iki kilogramdır. Daha az miktarda marmelat yapmak isteyenler meyveleri daha küçük seçerek yapabilirler. Buradaki püf noktası meyvelerin ağırlığı ile kullanacağınız şeker miktarının aynı olmasıdır. Yani seçtiğiniz meyvelerin toplamı dört yüz gram ise kullanacağınız şeker miktarı da dört yüz gram olmalıdır. Kolay gelsin. marmelat beşi biryerde Malzemeler 1 adet portakal 1 adet ekşi yeşil elma 1 adet kalın kabuklu limon 1 adet greyfurt 1 adet armut 1 kg toz şeker marmelat yapılışı

Ayva reçeli tarifi;  Ayva reçeli yapılışı Rendelenmiş ayva reçeli nasıl yapılır? Ayva mevsiminin zirvesindeyken ayva reçeli tarifimizin olmadığını fark ettik. Kolay, pratik ve nefis bir rendelenmiş ayva reçeli tarifi paylaşmanın uygun olacağını düşündük. Bu nefis ayva reçeli tarifini hiç denememiş olanlar bile çok kolay yapabilir. Ayva reçelini ne kadar ağır ateşte ve uzun sürede pişirirseniz rengi o kadar güzel olur ve daha iyi jölelenir. Ayva reçeli ve diğer bütün reçellerin kıvama geldiğini anlamak için, reçelin kaynama süresi içinde küçük bir tabağı deep-freeze de soğutunuz. Reçelden bir kaşık alarak bu tabağa dökünüz. Biraz bekletip tabağı yan yatırdığınızda reçel akmıyor ve üzeri hafifçe büzüşüyorsa kıvama gelmiş demektir. Ayva Avustralya hariç dünyanın her yerinde yetişir. Ancak anavatanının Anadolu olduğu ve buradan Yunanistan kanalıyla Avrupaya oradan da bütün dünyaya yayıldığı söylenmektedir. Ayva dilimlenerek yendiğinde, grip ve soğuk algınlıklarına...

Ege ve Akdeniz bölgelerinde çok yaygın olan turunç reçelini güçlü aromalı tadıyla kahvaltılık olmasının yanında konuklarınıza tatlı olarak da sunabilirsiniz. Aynı yöntemle portakal kabuğu reçeli de yapabilirsiniz. Yalnız reçelini yapacağınız portakalların kalın kabuklu bir tür olması gerekir. Örneğin yafa portakalı veya benzeri kalın kabuklu başka bir tür portakal. Malzemeler 3 kg portakalın kabuğu (yaklaşık 500-600 gr) 750 gr toz şeker 1 su bardağı su 1 limonun suyu 1-2 adet karanfil 1 tarçın çubuğu

Mürdüm eriği kullanarak yaptığımız, erik reçeli tarifimizi evinizde kolaylıkla uygulayabilirsiniz. Görünümü iştah açıcı, hafif ve lezzetli olan erik reçeli; mürdüm eriğinin mevsime veda ettiği bu günlerde erik reçeli tarifi arayanlar ve evde erik reçeli yapımı için. Malzemeler 1 kg Mürdüm eriği (ikiye bölünerek çekirdeği çıkarılmış) 750 gr. Toz şeker 1 bardak su 1 paket toz vanilya

Karadut reçelini eğer güneşte bekleterek kıvam almasını sağlayarak yaparsanız dutlar şeklini kaybetmemiş olur ve rengini de korumuş olursunuz. Malzemeler 1 kg karadut 1 kg toz şeker vanilya çubuğu

Çilek reçelini cam bir kabın içerisinde güneşte bekleterek de kıvam almasını sağlayabilirsiniz.  Bu yöntemle çileklerin hem şeklini hem de rengini korumuş olursunuz. Bu yöntem uzun zaman almasının ( yaklaşık bir hafta) yanında reçel daha doğal olur. Bu yöntemi uygulamak isterseniz reçeli ocakta on-on beş dakika kaynattıktan sonra uygulamanız gerekir Malzemeler 1 kg çilek 1 kg toz şeker Vanilya çubuğu