yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

köfteli limonlu enginar

Enginar mevsimi bitiyor. Biz de mevsimi bitmeden enginar temalı tariflerimizden birini daha paylaşmak istedik. Umarız beğenirsiniz.

köfteli-limonlu enginar tarifi


Malzemeler
6-8 adet taze enginar çanağı
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet iri kuru soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı un
Tuz
1 su bardağı kaynar su

Köftesi için;

500 gr dana kıyma (iki kere çekilmiş)
1 çay bardağı kadar taze ekmek içi
Karabiber
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz


·         Köfte malzemesinin hepsini yoğurunuz ve ızgara köfte şekli vererek bir kenara alınız.
·         Enginarları dörde-altıya bölerek limonlu suyun içine alınız.
·         Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını koyarak kızdırınız.
·         Soğanları ilave ederek sarartınız.
·         Enginarları ilave ederek 2-3 dakika karıştırarak soteleyiniz.
·         Karabiberi, tuzu ve limon suyunu ekleyerek iyice harmanlayınız.
·         Köfteleri de ekledikten sonra kaynar suyu ilave ediniz ve karıştırmadan yaklaşık yirmi dakika harlı ateşte pişiriniz.
·         Unu 3-4 kaşık su ile topaksız bir şekilde sulandırınız.
·         Enginarlar kaynamakta iken sulandırdığınız unu yavaş yavaş ve karıştırarak ilave ediniz.
·         Kısık ateşe alarak beş dakika daha kaynatınız.
·         Son olarak dereotunu üzerine serperek ateşi söndürünüz ve kapağını kapatınız.
·         Ilıyınca servis yapınız.
·         Afiyet olsun.



Yorumlar

  1. ELLERİNE SAĞLIK CANIM..
    MMMMMMM HAMARATIM MÜKEMMEL...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler. "marifet iltifata tabidir" derler ama bu kadar iltifat da bizi şımartır.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli