yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

tombul poğaçalar-peynirli

Aslında mutfak gazetesi olarak biz, tariflerimizi uygularken kullandığımız malzemelerin üreticisi firmaların isimlerini kullanmamaya özen gösteririz. Ancak, Yuva maya öyle başarılı bir poğaça karışımı hazırlamış ki bahsetmeden geçemedik. Bizce mutlaka denemelisiniz. Tek ekleyebileceğimiz, tarifi mutlaka bire bir ve değiştirmeden  uygulamanız.



Malzemeler:
200 gr Yuva maya Poğaça Karışımı 500 gr un (4,5 su bardağı)
140 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 + 1/3   su bardağı Ilık su (38°C -42°C arası)
Çörekotu veya susam
250 gr lor peyniri
Maydanoz (Kıyılmış)

  • Oda ısısında yumuşamış margarini un ile birlikte kum gibi olana kadar karıştırınız.
  • 1 adet yumurtayı ve diğer yumurtanın akını ilave ediniz. (1 adet yumurta sarısını üzerine kullanacağız.)
  • Bir kâsede bir paket poğaça karışımını ılık suda çözdürünüz.
  • Çözülen karışımı unlu karışıma ilave ediniz.
  • Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurunuz.
  • Hamurdan ceviz büyülüğünde bezeler kopartıp yuvarlayınız.
  • Üzerlerine bez örtüp beş dakika dinlendiriniz.
  • Lor peyniri ve maydanozu karıştırınız.
  • Fırın tepsisine yağlı kâğıt seriniz.
  • Dinlenmiş olan hamur bezelerini avucunuzun içinde bastırıp hazırladığınız içten koyun ve yarım ay şeklinde kapatınız.
  • Poğaçaları tepsiye diziniz ve tepsinin üzerini nemli bir bezle kapatarak 1-1,5 saat bekletiniz.
  • Fırını 180-190 derecede ısıtınız.
  • Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürerek çörek otu veya susam serpiniz.
  • Fırının orta gözünde 20 dakika pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.


Not: tarif yuva maya hazır poğaça karışımı paketinin arkasındakinin aynısıdır.


Yorumlar

  1. adı tam benlik olmuş :) ellerinize sağlık nefis görünüyor puf puf. sevgiler mutlu haftasonları...

    YanıtlaSil
  2. ŞİMDİ DUYDUM BU KARIŞIMI ,DENEMEK LAZIM,ELLERİNE SAĞILIK.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı