yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

kepekli açma



Malzemeler:
500 gr kepekli un
125 ml sıvı yağ (Ayçiçek yağı)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru maya
300 ml ılık su (38⁰-42⁰ arası)
125 gram oda ısısında yumuşatılmış margarin
2 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı buğday kepeği

·         Unu büyükçe bir kaba alınız.
·         Tuzu,  şekeri ve kuru mayayı da ekleyerek harmanlayınız ve ortasını havuz yapınız.
·         Suyu ve sıvıyağı karışıma ilave edip 10 dakika kadar yoğurun.
·         Hamurunuz yumuşak ve pürtüksüz bir kıvamda olmalıdır.
·         Hamurunuzun üzerini strech filmle kapatarak 20 dakika dinlendirin.
·         Hamuru 16 eşit parçaya ayırınız.  
·         Elinizi sıvıyağ ile yağlayarak yuvarlayarak bezeler yapınız.
·         Her bir bezenin üzerine eşit miktarda margarin (yaklaşık 1tatlı kaşığı) yerleştirin.
·         Hamuru ellerinizle bastırarak yaklaşık on beş cm çapında açınız.
·         Daha sonra rulo haline getirerek iki ucunu açılmayacak şekilde birleştiriniz.
·         Yağladığınız fırın tepsisine diziniz ve kabarmaları için üzerini nemli bir tülbentle örterek otuz kırk dakika bekleyiniz.
·         Çırpılmış yumurta sarını üzerlerine fırça ile sürdükten sonra hepsinin üzerine kepek serpiştiriniz.
·         200 ⁰C da önceden ısıttığınız fırında yaklaşık on beş dakika üzerleri kızarana kadar pişiriniz.

Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli