ızgarada çipura



Malzemeler
4 adet iri çipura (her biri 300-350 gr arası)
Sızma zeytinyağı
Deniz tuzu
8-10 adet limon yaprağı
·         Balıkları iyice temizledikten sonra mutfak havlusu ile kurulayınız.
·         Keskin bir bıçakla balıkların her iki tarafına enine iki ya da üç çizik atınız.
·         Karın boşluklarını ve her iki tarafını deniz tuzu ile tuzlayınız.
·         Her balığın karın boşluklarına ikişer adet limon yaprağı yerleştiriniz.
·         Salamander (üstten pişiren ızgaralar) ızgaranızı 250°C kızdırınız. (fırınınızın akan balık suyu ile kirlenmemesi için fırının en alt katına içine su koyduğunuz bir fırın tepsisi yerleştirmelisiniz.)
·         Balıkları ızgara teline yerleştirdikten sonra fırça ile üzerlerine yağ sürünüz.
·         Fırının üst ızgarasına en yakın kata sürerek balıkların her iki tarafını yaklaşık 4-5 dakika pişiriniz.
·         Arpacık soğan ve sarımsakla birlikte sotelediğiniz, bir çay bardağı beyaz şarapla lezzetlendirdiğiniz havuç, kereviz ve patates garnitürü ile birlikte servis yapınız.
·         Afiyet olsun.

Not: balıkları eğer plate ızgarada pişirecekseniz, balıkları önce hafifçe unlayıp ve fazla ununu silkeledikten sonra yağlayınız. Bu şekilde balıklarınız hem ızgaraya yapışmaz hem de çevirirken dağılmaz.




Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

benye sos

açma tarifi

tereyağlı karides sote tarifi

gül böreği

şalgam yemeği

kuskus nasıl yapılır

Konserve Nasıl Yapılır

Yeşil zeytin salamurası tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

daha fazlasını google'dan ARA