yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

mantarlı-iç pilavlı bıldırcın dolma


Malzemeler:
6-8 adet ayıklanmış bıldırcın
İç pilav için:
1 çorba kaşığı tereyağı
½ su bardağı pirinç
1 bardak su
1 soğan (Doğranmış)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.
Karabiber
Tuz
Sos için:
400 gr taze mantar (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı bıldırcın suyu
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Pul biber


·         Bıldırcınları ayıklayınız.
·         Ciğer ve taşlıklarını iç pilavda kullanılmak üzere bir kenara ayırınız.
·         Sonra içinde 2 su bardağı suyun kaynamakta olduğu tencereye alınız ve 15-20 dakika kadar haşlayınız. 
·         Diğer tarafta taşlık ve ciğerleri çok küçük doğrayınız.
·         Bir tavada tereyağını eriterek soğanları kavurunuz.
·         Doğradığınız taşlık ve ciğer eklendikten sonra karabiber, tuz ve pirinç ekleyiniz.
·         ½ su bardağı kaynar su ekledikten sonra ocağın altını kısarak yaklaşık on beş dakika kadar kapağı kapalı olarak pişiriniz. Ocağı söndürmeden önce maydanozlar ekleyiiz.
·         Tencerenin kapağı kapatıldıktan sonra söndürünüz.
·         Hazırlanan iç pilavı haşlanan bıldırcınların içine doldurunuz.
·         Doldurduğunuz bıldırcınları yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriniz.
·         180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık otuz dakika bıldırcınlar kızarana kadar pişiriniz.
·         Sos için bir tavaya zeytinyağı koyunuz, yağ kızınca mantar ve sarımsakları ekleyiniz.
·         4 çorba kaşığı bıldırcın suyunu koyduktan sonra pul biber ekleyip 2-3 dakika kaynatınız.
·         Kaynayan sosa nar ekşisi eklendikten sonra iki dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınız.
·         Bıldırcınları fırından çıkarmadan birkaç dakika önce üzerlerine nar ekşili sostan dökünüz.
·         Birkaç dakika daha fırında kaldıktan sonra çıkartınız.
·         Bıldırcınları servis tabağına aldıktan sonra arzu ettiğiniz biçimde süsleyerek servis yapınız.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı