risotto yatağında red mullfish (kırmızı barbun)



Malzemeler
Herbiri 250 gr lık 4 adet kırmızı barbun balığı (fileto çıkarılmış)
2 adet kapya biber (közlenmiş)
4 çorba kaşığı pesto sos
4 çorba kaşığı tereyağı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

·         Biberlerin kabuğunu soyarak çekirdeğini çıkarınız ve kalın şeritler halinde doğrayınız
·         Balık filetolarına tuz ve karabiberi serpiniz.
·         Tereyağını tavada eritiniz.
·         Önce balıkların derisiz tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştiriniz ve iki dakika kızartınız.
·         Balıkları çevirerek derili taraflarını biraz daha fazla-yaklaşık üç dakika- kızartınız.
·         Biber şeritleini servis tabağına yıldız şekilde yerleştiriniz.
·         Tabağın göbeğine dört çorba kaşığı kadar risotto koyunuz.
·         Pişen balıkların iki veya üç adedini derilerini alarak derinin olduğu yüzeyi üste gelecek şekilde risottonun üzerine yerleştiriniz.
·         Diğer servisler için de bu işlemi tekrarlayınız.
·         Her servise bir kaşık gelecek şekilde pesto sos ile süsleyerek servis yapınız.
·         Afiyet olsun.


Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

benye sos

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

açma tarifi

tereyağlı karides sote tarifi

gül böreği

ev yapımı ramazan pidesi tarifi

Yenidünya reçeli tarifi

taze domates soslu mitite köfte

bodigo yemeği tarifi

daha fazlasını google'dan ARA