risotto yatağında red mullfish (kırmızı barbun)



Malzemeler
Herbiri 250 gr lık 4 adet kırmızı barbun balığı (fileto çıkarılmış)
2 adet kapya biber (közlenmiş)
4 çorba kaşığı pesto sos
4 çorba kaşığı tereyağı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

·         Biberlerin kabuğunu soyarak çekirdeğini çıkarınız ve kalın şeritler halinde doğrayınız
·         Balık filetolarına tuz ve karabiberi serpiniz.
·         Tereyağını tavada eritiniz.
·         Önce balıkların derisiz tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştiriniz ve iki dakika kızartınız.
·         Balıkları çevirerek derili taraflarını biraz daha fazla-yaklaşık üç dakika- kızartınız.
·         Biber şeritleini servis tabağına yıldız şekilde yerleştiriniz.
·         Tabağın göbeğine dört çorba kaşığı kadar risotto koyunuz.
·         Pişen balıkların iki veya üç adedini derilerini alarak derinin olduğu yüzeyi üste gelecek şekilde risottonun üzerine yerleştiriniz.
·         Diğer servisler için de bu işlemi tekrarlayınız.
·         Her servise bir kaşık gelecek şekilde pesto sos ile süsleyerek servis yapınız.
·         Afiyet olsun.


Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır