ızgara dana antrikot

Malzeme:

4 parça dana antrkot (her biri 2-2,5 cm kalınlığında ve dövülmemiş)

1 tatlı kaşığı kurutulmuş veya kıyılmış taze biberiye

10-15 adet kadar kuşüzümü

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

·         Çukur bir kaba zeytinyağını koyunuz.

·         Pul biberi, kuşüzümü ve biberiyeyi ekleyiniz ve güzelce karıştırarak marinatınızı hazırlayınız.

·         Karışımın içine antrkotları ekleyerek güzelce karıştırınız.

·         Marinatın antrkota iyice işlemesi için 2 saat kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra kâğıt havlu üzerine alarak nemini aldırınız.

·         Izgaranızı ısıtınız.

·         Antrkotların her bir yüzeyini arzulanan pişme (az-orta-çok)  durumuna göre 2-4 dakika arasında pişiriniz.

·         Kızarmış elma dilimi patates eşliğinde ve haşlanmış sebze ile birlikte ikram ediniz.