avokado-karides kokteyl

avokado-karides kokteyl tarifi;

Malzemeler

8 adet Jumbo karides

4 adet avokado

4 diş sarımsak dövülmüş

3 çorba kaşığı mayonez

3 çorba kaşığı süzme yoğurt

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı limon suyu

Tuz

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

1 çorba kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sirke

· Karidesleri; 1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı sirke ilave edilmiş ve kaynamakta olan suya atarak beş dakika haşlayınız.

· 1 adet avokadoyu ortadan ikiye bölünüz ve çekirdeğini çıkararak atınız.

· Kabuğunu soyarak eziniz ve püre haline getiriniz.

· 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı limon suyu, tuz ve dövülmüş sarımsağın yarısını ilave ederek iyice karıştırınız ve bir kenara alınız.

· Kalan dövülmüş sarımsağı, süzme yoğurdu, mayonezi ve kıyılmış maydanozu karıştırarak bir sos elde ediniz ve kenara alınız.

· Servis için büyükçe bir servis tabağına yeşillikler yerleştiriniz.

· Üç avokadoyu ortalarından ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarınız ve yeşilliklerin üzerine yerleştiriniz.

· Avokadoların çekirdek boşluklarına, kenarda beklettiğiniz avokado ezmesi ile doldurunuz.

· Soğuyan karideslerin kabuklarını soyarak avokadoların üzerine yerleştiriniz.

· Karideslerin üzerine hazırladığınız mayonezli sostan dökerek servis yapınız.