yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

somon ızgara pesto soslu

Somon balığı bünyesinde, omega3 gibi doymamış yağ asitlerini en fazla barındıran balıklardan oluğu gibi, hem çiğ, hem füme, hemde çeşitli pişirme yöntemleriyle tüketilebilen ender balık türlerinden biridir.



Malzemeler

Somon balığı filetosu (her biri yaklaşık 150 gr. adet kişi sayısına göre belirlenir.)
2 adet portakal suyu
1 adet limon suyu
1 adet portakal kabuğu
1 adet limon kabuğu
2 çorba kaşığı tereyağı
Çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı tuz
Dilimlenmiş 1 adet portakal

·         Balıkları bir kabın içerisine koyunuz.
·         Üzerine tuz, karabiber, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, portakal suyu ve limon suyunu ekleyiniz ve kabaca harmanlayınız.
·         Balıkları hazırladığınız bu marinatta oda sıcaklığında 2-3 saat kadar bekletiniz.
·         Fırınınızın ızgarasını veya üstten pişirmeli (salamander) ızgaranızı en yüksek ısıya ayarlayarak açınız.
·         Izgaranız kızdıktan sonra balıkları marinattan alarak ızgaraya diziniz.
·         Tereyağını küçük parçalar halinde kesip balıkların üzerine koyunuz ve her iki tarafını yaklaşık üçer dakika kızarana kadar pişiriniz.
·         Servis tabağına alınız.
·         Tabağınızı ince portakal dilimleriyle süsleyerek sebze sotesi veya haşlanmış sebze eşliğinde sıcak olarak servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı