yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

göçmen (balkan) çorbası


göçmen çorbası


Malzemeler:
8-10 su bardağı et veya tavuk suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük kuru soğan (Küçük doğranmış)
1 adet havuç (ince doğranmış)
1 adet kereviz (rendelenmiş)
4 adet patates (rendelenmiş)
1 adet salatalık turşusu (küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı üzüm sirkesi
100 gr haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
Tuz

·         Et veya tavuk suyunu bir tencereye alarak kaynatınız.
·         Havuç, kereviz ve patatesi ilave ediniz ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayınız.
·         Başka bir tencereye yağı koyunuz ve soğanı kavurunuz.
·         Kavrulmuş soğanın üzerine unu ilave edip karıştırınız.
·         Üzerine sebzeleri haşladığınız et veya tavuk suyundan yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyip kaynatınız.
·         Haşlamış olduğunuz sebzeleri de ilave ediniz.
·         Bir kâsede sirke ve yumurtayı güzelce karıştırınız ve yedire yedire tencereye ilave ediniz.
·         Didiklenmiş tavuk etleri ve doğranmış salatalık turşusunu da çorbaya ilave ettikten sonra tuzunu da ilave ediniz ve çorbanın altını kapatınız.
·         Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. Şahane bir çorba olmuş, ellerine sağlık.Ben de bir ödülünüz var, beklerim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. çorba nefis olmuş,ellerine sağılık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi