yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

gizli kebap

patlıcan gizli kebap


Malzemeler: 4 kişilik
500 gr. kuzu eti  (kuşbaşı doğranmış)
1 adet kuru soğan ince doğranmış
8-10 diş sarımsak
4 adet bostan patlıcanı
1 çorba kaşığı biber salçası
250 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet domates
4 adet biber
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz veya dereotu.
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Pul biber

·         Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·         Uygun bir tencerede İnce doğranmış soğanı zeytinyağında sarartınız ve etleri ilave ediniz.
·         Etler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte kendi suyunda pişiriniz.
·         Etlerin pişmesine yakın bütün baharatları, tuzu ve 5-6 diş sarımsağı tüm olarak atarak birkaç dakika daha soteleyerek etlerin suyunu çektiriniz.
·         Etler suyunu çektikten sonra salçayı ilave ediniz ve bir çay bardağı kadar kaynar su ilave ederek birkaç dakika daha kaynatarak tencerenin altını kapatınız.
·         Bu arada patlıcanların saplarını keserek atınız ve her birini tam ortadan ikiye bölünüz.
·         Bir kaşık yardımıyla patlıcanların içini, dolma oyar gibi oyunuz.
·         Patlıcanları fırın tepsisine yerleştiriniz.
·         Patlıcanların içini hazırladığınız et sotesi ile doldurunuz.
·         Tepsiyi fırına sürerek on-on beş dakika fırınlayınız.
·         On beş dakika sonra patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşarı paylaştırarak yerleştiriniz.
·         Tepsiyi tekrar fırına sürerek kaşar peyniri eriyip hafif kızarınca fırından alınız.
·         Kıyılmış maydanoz veya dereotu il süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli