creppe suzette (krep süzet)

Lezzetli kahvaltılık ya da keyifli bir atıştırmalık.

Malzemeler :

4 adet tatlı krep (4'e katlanmış veya rulo sarılmış)

200 ml portakal suyu

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı şeker

5 yemek kaşığı su

30 gr tereyağı (eritilmiş)

3 yemek kaşığı konyak

·         Uygun büyüklükteki tavayı yüksek ısıda ısıtınız.

·         Su ve şekeri ilave ederek şekeri karamelize ediniz.

·         Tereyağını ekleyiniz ve karıştırarak erimesini sağlayınız.

·         Portakal suyu ve limon suyunu ekleyerek kaynatınız.

·         Kaynamaya başlayınca katlanmış krepleri tavaya yan yana  yerleştiriniz. (krepler üst üste gelmemelidir.)

·         Krepleri sosun içinde her iki yüzleri birer dakika olmak üzere kaynatınız.

·         Daha sonra krepler sosla birlikte kaynamakta iken altını söndürmeden üzerlerine konyağı dökünüz ve çakmak ile tavanın üzerinde uçuşan alkol buharını alevlendiriniz.

·         Alevler sönünce krepleri servis tabağına alınız ve tavada kalan sosu üzerlerine gezdiriniz.

·         Kreplerin üzerini karamelize edilmiş portakal kabuğu şekerlemesi ile süsleyebilir veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. (biz rulo yaparak içine muz koyduk)

·         Afiyet olsun.