yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

enginarlı pilav

enginarlı pilav tarifi


Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
5 adet enginar çanağı
2,5-3 su bardağı kaynar et suyu
2 adet taze soğan (çok küçük doğranmış)
2 adet taze sarımsak (çok küçük doğranmış)
4 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz


·              Pirinçleri 3-4 su yıkayıp süzünüz.
·              Enginar çanaklarını, birkaç damla limon suyu ve bir tatlı kaşığı tuz eklediğiniz kaynamakta olan suya atarak on beş dakika tencerenin kapağı açık olarak haşlayınız.
·              Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz.
·              Pirinçleri kavurunuz.
·              Pirinçler kavrulunca soğanları ve sarmısakları ekleyiniz.
·              Bir iki dakika daha kavurunuz.
·              Tuzunu ekleyiniz.
·              Kaynar et suyunu da ekledikten sonra haşlanmış ve kabaca doğranmış enginarları ekleyiniz.
·              Çok kısık ateşte 15 dakika kapağı kapalı olarak pişiriniz.
·              Ocağı söndürünüz.
·              Pilavın demlenmesi için 15 dakika daha tencerenin kapağını açmadan bekletiniz.
·              Servisten önce kıyılmış dereotunu ilave ettikten sonra karıştırıp pilavınızı havalandırınız.
·              Ilık olarak servis yapınız.

Yorumlar

  1. Şahane bir pilav olmuş, bayılırım enginara ve her çeşidine.Tam bir Ege yemeği,ellerinize sağlık.Mutlu mutlu haftalar olsun inşallah, sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize saglik nefis bir görünnüm .

    YanıtlaSil
  3. Tam mevsimi harika görünüyor. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli