enginarlı pilav

enginarlı pilav tarifi


Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
5 adet enginar çanağı
2,5-3 su bardağı kaynar et suyu
2 adet taze soğan (çok küçük doğranmış)
2 adet taze sarımsak (çok küçük doğranmış)
4 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz


·              Pirinçleri 3-4 su yıkayıp süzünüz.
·              Enginar çanaklarını, birkaç damla limon suyu ve bir tatlı kaşığı tuz eklediğiniz kaynamakta olan suya atarak on beş dakika tencerenin kapağı açık olarak haşlayınız.
·              Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz.
·              Pirinçleri kavurunuz.
·              Pirinçler kavrulunca soğanları ve sarmısakları ekleyiniz.
·              Bir iki dakika daha kavurunuz.
·              Tuzunu ekleyiniz.
·              Kaynar et suyunu da ekledikten sonra haşlanmış ve kabaca doğranmış enginarları ekleyiniz.
·              Çok kısık ateşte 15 dakika kapağı kapalı olarak pişiriniz.
·              Ocağı söndürünüz.
·              Pilavın demlenmesi için 15 dakika daha tencerenin kapağını açmadan bekletiniz.
·              Servisten önce kıyılmış dereotunu ilave ettikten sonra karıştırıp pilavınızı havalandırınız.
·              Ilık olarak servis yapınız.

Yorumlar

  1. Şahane bir pilav olmuş, bayılırım enginara ve her çeşidine.Tam bir Ege yemeği,ellerinize sağlık.Mutlu mutlu haftalar olsun inşallah, sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize saglik nefis bir görünnüm .

    YanıtlaSil
  3. Tam mevsimi harika görünüyor. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

açma tarifi

şalgam yemeği

benye sos

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

gül böreği

tereyağlı karides sote tarifi

pırasalı börek tarifi

benye sos ile tavuk fileto

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

taze domates soslu mitite köfte

daha fazlasını google'dan ARA