yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

fırında etli biber-domates dolması



Malzemeler:
6 adet dolmalık biber
6 adet iri domates
500 gr. dana kıyması (orta yağlı)
500 gr kuru soğan (ince doğranmış)
4 adet patates (soyulmuş elma dilimi doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri.
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
½  çorba kaşığı domates salçası
½ çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı kaynar su

·              Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·              Dolmalık biberlerinizin saplarını kesip çekirdeklerini çıkartıp su dolu bir kaba koyunuz.
·              Yıkayıp, çekirdekleri temizlendikten sonra süzünüz.
·              Domateslerin içini oyunuz. ( domateslerin içini püre haline getiriniz)
·              Patatesleri altın sarısı rengini alana kadar kızartınız.
·              Uygun büyüklükteki bir tavada zeytinyağını kızdırınız.
·              Soğanları ilave ederek sarartınız.
·              Kıymayı ve sarımsağı ilave ederek suyunu bırakana kadar soğanla birlikte kavurunuz.
·              Domateslerin içini ve salçayı ilave ederek birkaç dakika kaynatınız.
·              Baharatları, kaynar suyu ilave ediniz ve 3-5 dakika harlı ateşte kaynatınız.
·              Fırın tepsisine kızarmış patatesleri, dolmalık biberleri ve dolmalık domatesleri yerleştiriniz.
·              Hazırladığınız kıymalı için suyunu tel süzgeç ile tepsinin içine süzerek ilave ediniz.
·              Tel süzgeçte kalan kıymalı içe tulum peynirini, maydanozu karıştırınız ve domateslerle biberlerin içini doldurduktan sonra kapaklarını kapatınız.
·              Tepsiyi önceden ısıttığınız fırına sürerek on beş dakika kadar (üzerleri kızarana kadar) pişiriniz.
·              Sıcak olarak servis yapınız.  
·              Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı