yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

otlu minik bagetler



Malzemeler
4 su bardağı tam buğday unu
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
120 gr krema
2 yumurta (biri üzerine sürmek için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 çorba kaşığı dereotu
1 çorba kaşığı maydanoz
1 çorba kaşığı taze biberiye
1 çorba kaşığı taze reyhan
1 sap taze kekik
1 sap mercanköşk
1 çay kaşığı tuz

·         Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·         Sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve kremayı çukur bir kapta iyice çırpınız.
·         Unun bir bardağını kenara ayırarak tuz ve karbonatla birlikte karışımın üzerine eleyerek ilave ediniz ve iyice yoğurunuz.
·         Hamurun kıvamına göre ayırdığınız undan ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurunuz. (meşhur kulak memesi kıvamı)
·         Yeşilliklerin tamamını ekleyerek yoğurmaya devam ediniz.
·         Yeşillikler hamura iyice karışınca yoğurma işlemini bırakarak hamuru dört eşit parçaya bölünüz.
·         Her bir parçayı mutfak tezgâhı üzerinde rulo şeklinde yuvarlayarak minik bagetler hazırlayınız.
·         Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine yan yana ve aralıklı olarak diziniz.
·         Üzerlerine çırpılmış yumurta sürdükten sonra siyah susam serpiniz.
·         Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişiriniz.
Tarifin aslı hafif mutfak’a aittir. Biz biraz modifiye ettik. Teşekkürler hafif mutfak.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli