otlu minik bagetler

Malzemeler

4 su bardağı tam buğday unu

½ su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

120 gr krema

2 yumurta (biri üzerine sürmek için ayrılacak)

1 tatlı kaşığı karbonat

1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane

1 çorba kaşığı dereotu

1 çorba kaşığı maydanoz

1 çorba kaşığı taze biberiye

1 çorba kaşığı taze reyhan

1 sap taze kekik

1 sap mercanköşk

1 çay kaşığı tuz

·         Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

·         Sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve kremayı çukur bir kapta iyice çırpınız.

·         Unun bir bardağını kenara ayırarak tuz ve karbonatla birlikte karışımın üzerine eleyerek ilave ediniz ve iyice yoğurunuz.

·         Hamurun kıvamına göre ayırdığınız undan ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurunuz. (meşhur kulak memesi kıvamı)

·         Yeşilliklerin tamamını ekleyerek yoğurmaya devam ediniz.

·         Yeşillikler hamura iyice karışınca yoğurma işlemini bırakarak hamuru dört eşit parçaya bölünüz.

·         Her bir parçayı mutfak tezgâhı üzerinde rulo şeklinde yuvarlayarak minik bagetler hazırlayınız.

·         Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine yan yana ve aralıklı olarak diziniz.

·         Üzerlerine çırpılmış yumurta sürdükten sonra siyah susam serpiniz.

·         Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişiriniz.

Tarifin aslı hafif mutfak’a aittir. Biz biraz modifiye ettik. Teşekkürler hafif mutfak.