peynir tatlısı

Malzemeler

500 gr tuzsuz lor peyniri

5 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı karbonat

2 yumurtanın sarısı

Şurubu

2 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

2 adet karanfil

·         Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

·         Tereyağına yumurta sarıları ve karbonatı ekleyerek homojen bir karışım elde ediniz.

·         Daha sonra lor peynirini ekleyerek iyice karıştırınız.

·         Bu karışıma unu da ekleyerek iyice karıştırınız ve yumuşak bir hamur elde ediniz.

·         Hamurun üzerini örterek buzdolabında 20 dakika kadar dinlendiriniz.

·         Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştiriniz.

·         Hamuru dolaptan alarak ceviz büyüklüğünde toplar yapınız.

·         Avucunuzun içinde hafifçe bastırarak yassılaştırınız ve aralıklı olarak tepsiye diziniz.

·         Yaklaşık 30-35 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişiriniz.

·         Tatlılar fırında pişmekte iken şurup malzemelerini uygun büyüklükte bir tencerede yaklaşık 20 dakika kaynatınız ve limon suyunu ekledikten sonra 1-2 taşım daha kaynatınız ve altını söndürünüz.

·         Fırından çıkardığınız tatlıları şurubun içine alınız ve üzerini örterek şurubu çekene kadar bekleyiniz.

·         Soğuduktan sonra ister Antep fıstığı, ister ceviz veya fındıkla süsleyerek servis yapınız.

·         Kış günlerinde üzerine tahin dökerek kahvaltıda da tüketebilirsiniz.

·         Afiyet olsun.