yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

Zeytinyağlı çırpma çalı fasülyesi

Zeytinyağlı çırpma çalı fasülyesi tarifi

Zeytinyağlı taze fasulye
Taze fasülye tarifleri
Taze fasülye yemekleri
Çalı fasülyesi
Taze fasulyenin kılçıkları alındıktan sonra julyen doğranarak pişirilmesi yöntemine çırpma deniyor. Bu şekilde pişirmek taze fasulyeye ayrı bir lezzet katıyor. Nedense çırpma yöntemiyle pişirmek sadece taze fasulye zeytinyağlı olarak pişirilirken uygulanıyor. Merak edenler etlisini de deneyebilir. Aslında çalı fasulyesi çok lezzetli bir çeşit değil ama bu yöntemle pişirilmesi sanki lezzetine katkı sağlıyor gibi geliyor bize.
Zeytinyağlı çalı fasülyesi
Zeytinyağlı çırpma çalı fasülyesi

çalı fasülyesi

Malzemeler
500 gr çalı fasulyesi
500 gr domates (rendelenmiş)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük boy kuru soğan (doğranmış)
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Zeytinyağlı taze fasulye yapılışı,


Fasulyeleri yıkadıktan sonra kılçıklarını alınız.
julyen doğranmış çalı fasülyesi
Fasulyeleri verevine jul yen biçimde doğrayınız ve çukur bir kabın içinde suda bekletiniz.
Tencereyi kızdırdıktan sonra yağı ekleyiniz.
Soğanları kızan yağa atarak şeffaflaşana kadar kısık ateşte öldürünüz.
Fasulyeyi sudan süzdürerek alınız ve tencereye ilave ediniz.
Ara sıra karıştırarak soğanlarla birlikte düşük ısıda soteleyiniz.
Fasulyeler hafif renk değiştirmeye başlayınca rendelenmiş domatesi ekleyiniz.
Toz şeker, tuz ve karabiberi ekledikten sonra fasulyenin tazelik durumuna göre kısık ateşte yaklaşık kırk dakika kadar kapağı kapalı olarak pişiriniz.
Zeytinyağlı çalı fasülyesi
Zeytinyağlı çırpma çalı fasülyesi
Soğuk olarak servis yapınız.

Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli