yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

iftara ne yapsam ? 4

Ramazan ayı boyunca iftar soframızı sizlerle paylaşacağız. Paylaştıklarımız olmazsa olmaz değil, sadece öneri. Uygulamak ya da uygulamamak sizlere kalmış. 


kremalı domates çorbası

.............Bir tencereye domatesleri koyunuz. Soğan ve tuz ilave ederek kendi suyunda kaynatınız.
Domatesler iyice pişince ocağı söndürüp, domatesleri robottan geçiriniz. Bir tavada iki çorba kaşığı margarini eritiniz.

tarife buradan gidebilirsiniz



hünkar beğendi

Hünkar beğendi adını, Osmanlı sarayındaki davet esnasında yiyerek çok beğenen Fransız imparatoriçesi Eugenie vermiştir ve günümüze bu şekilde gelmiştir.

tarife buradan gidebilirsiniz


 

mantarlı pilav

..........1 çorba kaşığı zeytinyağında mantarları tüm olarak soteleyiniz. Sotelediğiniz mantarlar soğuduğu zaman bıçakla iki üç parçaya bölünüz. Bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını koyup soğanları ve sarımsakları atınız....

tarife buradan gidebilirsiniz



karamelli muhallebi

.......Bir tencereyi ocağa koyunuz. Kısık ateşte ¼ bardak toz şekeri karamelize ediniz. Bir su bardağı sütte pirinç ununu mikserle çırparak eritiniz. Kalan sütte şekeri eriterek karamelize olmuş şekere....

tarife buradan gidebilirsiniz

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı